Alfred Giraud, une maison de whisky français de prestige, ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec le lancement d’Horizon, un Single Malt audacieux, créé sans compromis sur la qualité, du grain au verre. Horizon est une parfaite expression du savoir-faire français, sublimé par pas moins de quatorze types de fûts différents qui apportent à cet assemblage complexe l’élégance et l’équilibre caractéristiques du style d’Alfred Giraud.
Depuis 2012, Alfred Giraud a produit des whiskies riches et complexes, inspirés par un héritage familial centenaire dans le domaine des spiritueux d’exception. Horizon, le tout premier Single Malt d’Alfred Giraud, est lancé sous l’égide de Philippe Giraud. Ce raffinement inégalé est un hommage au temps, à la nature, à l’artisanat traditionnel et au savoir-faire français contemporain.
Chaque étape, chaque seconde, chaque décision compte dans l’élaboration d’un Single Malt Alfred Giraud. Une sélection des meilleures orges de printemps, provenant de producteurs partenaires en France, est méticuleusement triée et maltée dans la malterie familiale ultra-moderne située dans les Hautes Vosges, dont Alfred Giraud est copropriétaire. Les malts sont ensuite envoyés à la distillerie de Saint Palais, dans la région de Cognac, où ils sont broyés, brassés et filtrés. Après fermentation, les moûts sont distillés dans des alambics charentais traditionnels en cuivre, pour obtenir une diversité de distillats, qui sont rigoureusement sélectionnés pour être assemblés et vieillis dans une collection de fûts extraordinaires.
La base aromatique est élaborée à partir de deux distillats distincts, élevés en fûts de cognac et en fûts neufs de chêne français et américain, puis assemblés et vieillis dans des fûts de cognac. Parallèlement, une sélection scrupuleuse de whiskies est vieillie dans des fûts de vins et spiritueux de haute qualité, dont des grands crus classés de Bordeaux, des pineaux et des fûts de cognac. Le mariage final a lieu entièrement dans des fûts de cognac.
Horizon est un Single Malt français d’une grande finesse, l’équilibre parfait entre l’élégance et la générosité, à l’image de la gastronomie française. C’est l’aboutissement d’une vision qui anime l’équipe d’Alfred Giraud depuis sa création. « Notre ambition a toujours été de produire les meilleurs whiskies de malt français. Il nous a fallu du temps et un dévouement immense pour atteindre ce niveau de perfection, uniquement avec nos propres malts, vieillis dans une collection exceptionnelle de fûts de vin et de spiritueux », a déclaré Gaétan Mariolle, whisky maker.
Horizon est disponible au prix conseillé de 149 € chez les cavistes et sur www.alfredgiraudwhisky.com