The Balvenie, la prestigieuse distillerie écossaise située dans les Highlands, est réputée pour sa méthode traditionnelle de fabrication de whisky, perpétuant les cinq métiers rares de la culture et du maltage de l’orge, de la chaudronnerie, du tonnelier et du maître de chai. Cette méthode artisanale donne naissance à des single malts d’exception qui ont leur place dans la collection Stories de The Balvenie. Cette collection offre une expérience unique, mettant en avant l’authenticité et le caractère des différents nectars.
À l’occasion de la fête des pères, The Balvenie invite les amateurs, les passionnés et les collectionneurs de whisky à (re)découvrir son savoir-faire unique à travers deux single malts uniques : The Week of Peat 14 ans et The Sweet Toast of American Oak 12 ans. Ces deux nectars sont présentés dans des flacons uniques, illustrés par l’artiste anglais Andy Lovell, et rendent hommage aux artisans qui travaillent avec maîtrise et dextérité pour élaborer ces whiskies de qualité supérieure.
The Week of Peat 14 ans est un single malt racontant l’histoire d’Ian Millar, ancien manager de la distillerie, qui a créé pour la première fois une référence The Balvenie 100% tourbée à la fin des années 90. Pour ce faire, les artisans de The Balvenie ont distillé de l’orge tourbée pendant une semaine unique appelée « Peat Week », qui a donné son nom à ce flacon. Ce single malt est vieilli en fûts de chêne américain pendant 14 ans, conférant à l’ensemble une rondeur et un équilibre parfait. Les notes fumées délicates, les arômes floraux et la touche de miel au nez sont suivis d’une rondeur en bouche, avec des saveurs d’agrumes et de vanille boisée, pour finir sur une note fumée, cendrée et vanillée. The Week of Peat 14 ans est le seul whisky tourbé de The Balvenie, qui reflète parfaitement l’identité de cette distillerie prestigieuse.
The Sweet Toast of American Oak 12 ans est un single malt encore plus doux et fruité que les autres références de The Balvenie. Ce whisky a été élaboré par Kelsey McKechnie, l’une des plus jeunes femmes Malt Master du monde, qui a eu l’idée brillante d’importer des fûts de chêne vierges déjà toastés du Kentucky. Ces fûts ont ensuite subi une seconde chauffe afin d’extraire des arômes vanillés et toastés. The Sweet Toast of American Oak est issu d’une première maturation de minimum 12 ans en ex-fûts de bourbon, suivi d’un finish de 6 mois dans ces fameux fûts de chêne américain neufs et doublement brûlés. Les notes d’agrumes, de vanille, de miel de fleurs et d’épices boisées au nez laissent place à des saveurs de zestes d’oranges et de citrons confits, de caramel et de vanille en bouche, pour finir sur une finale riche et délicatement épicée. The Sweet Toast of American Oak 12 ans est un whisky pâtissier, fruité et gourmand, idéal pour être dégusté en apéritif ou en fin de repas.
Ces deux single malts de The Balvenie sont des flacons d’exception qui offrent une expérience unique de dégustation pour les amateurs de whisky. The Week of Peat 14 ans et The Sweet Toast of American Oak 12 ans sont des whiskies rares, qui reflètent parfaitement le savoir-faire artisanal et l’histoire de The Balvenie. Le prix de vente conseillé pour The Week of Peat 14 ans est de 112€, et celui de The Sweet Toast of American Oak 12 ans est de 75€. Ces single malts sont en vente chez les cavistes.
En résumé, The Balvenie est une distillerie écossaise prestigieuse qui perpétue les méthodes traditionnelles de fabrication de whisky en utilisant les cinq métiers rares associés à cette méthode. Les single malts de The Balvenie sont d’exception, et les deux références proposées pour la fête des pères, The Week of Peat 14 ans et The Sweet Toast of American Oak 12 ans, ne font pas exception à la règle. Ces deux whiskies offrent une expérience de dégustation unique et reflètent parfaitement le savoir-faire artisanal de The Balvenie.