Gosset, la maison familiale et indépendante de champagne fondée en 1584, continue de bousculer les codes champenois avec sa nouvelle création, la cuvée Gosset 12 ans de cave a minima Rosé. Cette cuvée est le premier compte d’âge pour un champagne rosé de la maison. Avec un temps de maturation d’au moins 12 ans dans les caves du domaine Gosset, cette cuvée offre une expérience de dégustation rare et singulière.
La cuvée Gosset 12 ans de cave a minima Rosé est issue d’un double assemblage complexe de vins rouges d’assemblage et de vins de base blancs soigneusement sélectionnés pour leur éclat lumineux de la craie dans les secteurs de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs où celle-ci affleure. Le dosage minutieusement ajusté aboutit à un équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité, en valorisant le caractère du vin et sa pureté.
Sous son élégante robe cuivrée aux reflets d’or rose, cette cuvée a développé une riche palette aromatique. Celle-ci vient souligner le nez singulier de ce Champagne rosé mature, avec des notes de confiture de fraise et de figue sèche. Dès lors que le vin s’ouvre, il révèle un cocktail d’épices, de poivre noir notamment, ainsi que des tonalités d’aubépine ou encore de cerises kirsch et burlat. En bouche, se dévoile alors une attaque vive et fraîche aux notes de calamondin, de citron caviar rose et d’orange sanguine.
Cette cuvée rare, d’une intense profondeur à savourer en de belles occasions et en bonne compagnie, fera un vin de choix pour accompagner de délicieux moments de partage, à l’heure de l’apéritif comme au fil d’un repas. Il saura mettre en lumière des mets simples ou plus élaborés, tels qu’un canard laqué à l’orange, des travers de porc caramélisés ou encore un risotto crémeux aux crevettes. Il sera également l’allié rêvé d’une cuisine orientale épicée, aux côtés d’un tajine aux amandes et aux abricots, d’une pastilla de pigeon aux pignons de pin et de desserts à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger.
La cuvée Gosset 12 ans de cave a minima Rosé est disponible en édition limitée à 7 000 cols, vendue au prix public conseillé de 155 € TTC chez tous les bons cavistes, en vente directe au 03 26 56 99 56 et au Domaine Gosset à Epernay. Cette création témoigne de l’expertise de la maison Gosset dans l’art d’élaborer des vins qui offrent un potentiel de longue maturation et confirme son statut d’innovateur dans le monde du champagne.
