Cette année encore, La Maison Philippe Conticini et le média Les Éclaireuses s’associent pour célébrer les femmes.
Un soupçon de traditions, une pincée d’impertinence, et une bonne dose d’envie de casser les codes. Enfournez quelques minutes… C’est prêt ! La 3ème édition de la Galette des Reines est là.
Le Chef Philippe Conticini conserve toutes les saveurs de la traditionnelle Galette des Rois que l’on aime tant : frangipane généreuse, pâte feuilletée inversée friable tout en y apportant de nouvelles dimensions en bouche avec un ingrédient régressif à souhait : le Gianduja.
Après le goût vient la surprise qui se cache à l’intérieur : la fève. Au coeur de la galette, se glissent 6 fèves ornées d’adjectifs forts : « Importante », « Indispensable », « Puissante », « Unique », « Essentielle », « Nécessaire » à collectionner ou à offrir aux femmes qu’on admire.
Un feuilletage inversé
On retrouve un feuilletage inversé croustillant et fondant en bouche douce signature du Chef Conticini.
Une frangipane noisette
Une frangipane à la poudre de noisette émondée lui donnant son goût moelleuse et intense.
Un disque Gianduja
Pour une explosion de gourmandise en bouche et un retour vers l’enfance, un disque de Gianduja laissant s’échapper les arômes de la noisette et un disque de chocolat trouve sa place au coeur de la galette …
Quelques arabesques en finition
Du sucre glace est délicatement sau- poudrée sur la galette, dévoilant ainsi de jolies arabesques.
Prix et disponibilités 6 personnes – 44€
Disponible au sein de nos boutiques du 3 au 29 Janvier 2023
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