Laurent Brusset dirige depuis 2008 ce domaine familial de 70 ha en propriété dans la diversité des grands crus du Rhône sud : Gigondas, Cairanne, Rasteau, Ventoux, Côtes du Rhône.
Les vins du Domaine Brusset, présents sur les 5 continents et dans 26 pays, sont une référence dans leurs appellations dans le monde.
Il présente aujourd’hui : Rasteau La Bastide 2020
Des vins issus d’un terroir – riche de gourmandise – fait d’argiles et de cailloux où le Grenache domine, balayé par le mistral.
Une vieille vigne de 3 hectares seulement est venue compléter en 2012 les Crus qui ont fait l’identité du Domaine Brusset.
RASTEAU rouge
« La Bastide » 2020
Cépages : Grenache, Mourvèdre.
Sol : très argileux.
Viticulture et vinification : récolte manuelle avec tri des raisins suite à différents contrôles de maturité.
Vinification traditionnelle avec éraflage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26° C.
Élevage de 10 mois en cuve et en fût.
Dégustation : robe grenat. Nez assez intense et frais, baies rouges et noires, épicé cardamome-réglisse.
Bouche mûre et fondue, ample et gourmande, une belle fraîcheur et des tanins présents mais ronds jusque dans la longue persistance sur la fraise et le poivre noir.
Les harmonies mets-vin : tartine au magret de canard et au chèvre chaud, jambon grillé, côte de bœuf, gratin de potiron, gigot d’agneau, brie de Meaux, tarte crème de marron et noix.
« La Bastide »
Rouge
DOMAINE BRUSSET
70, Chemin de la Barque 84290 Cairanne – France
Tél. (+33) 4 90 30 82 16 – [email protected] – www.domainebrusset.fr