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Pour la Saint Valentin, le Chef Guy Martin , propose une soirée inoubliable, pour célébrer dignement la fête des amoureux avec un menu dégustation en 5 temps :
Oursin, gel de Champagne rosé Moët et Chandon, mousseline de pomme de terre au citron
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Émincé de noix de coquilles Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion,
graines de chia
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Poitrine de pintade fermière rôtie, artichauts en fine purée au foie gras, poivrades,
jus aux truffes noires
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Cœur à l’eau de rose, groseilles, sur un croustillant chocolat noir
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Petits fours et chocolats
Ce dîner pour deux, valable uniquement le lundi 14 février à 166 € pour deux personnes.
Le Grand Véfour
17 rue de beaujolais
75001 Paris
Résa : 01 42 96 56 27