Maxence Barbot, Chef Pâtissier du Shangri-La Paris a imaginé une galette des rois surprenante et généreuse pour un moment convivial autour d’une expérience gourmande pour la fête de l’épiphanie. À cette occasion, la prestigieuse Maison Bucherer réserve une surprise d’exception en s’associant au Palace parisien.
Inspiré par ses origines bretonnes, Maxence Barbot a choisi de mettre le caramel aux éclats de sarrasin à l’honneur : son onctuosité transporte les gourmets sur un nuage de douceur.
Véritable invitation à la découverte, cette galette est une ascension gustative. La création se compose d’une frangipane moelleuse infusée aux graines de sarrasin, d’une poudre d’amandes brutes et d’une légère touche de rhum ambré, le tout niché au creux d’un feuilletage classique en fines Arlettes. Une savoureuse brioche feuilletée garnie d’une pointe de caramel au sarrasin et de fleur de sel vient couvrir cette frangipane. Sur le dessus, un feuilletage brioché ondulant se dessine et laisse apparaître de fins feuillets caramélisés scintillants à la lumière. Des nuances de textures moelleuses et croustillantes sont au rendez-vous et appellent petits et grands à la dégustation.
Le Shangri-La Paris et la Maison Bucherer perpétuent leur collaboration autour de fèves très spéciales qui permettront aux hôtes de découvrir avec joie un cadeau qui leur est réservé dans chaque galette : atelier gemmologie ou horlogerie, bon d’une valeur de 600€ à faire valoir sur la marque Carl F. Bucherer ou de 300€ à valoir sur la collection bijoux B Dimension de Bucherer Fine Jewellery, ou encore bracelet de montre en cuir.
Une fève particulièrement convoitée donnera la chance à son heureux propriétaire de gagner un cadeau exceptionnel d’une valeur de 3875€ : le collier en or blanc et diamant – Heaven de la marque Bucherer Fine Jewellery, ainsi qu’une nuit de rêve avec petit-déjeuner dans l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte, le Shangri-La Paris, tout en profitant pleinement d’une superbe vue sur la Tour Eiffel.
Cette galette est la promesse d’instants précieux partagés autour d’une dégustation conviviale et gourmande en famille ou entre amis.
La Galette du Shangri-La Paris x Bucherer pour 6 personnes, au tarif de 72 €
Edition limitée en vente du lundi 27 décembre 2021 jusqu’au 13 janvier 2022 (commande 72h à l’avance, dans la limite des stocks disponibles) :
• par téléphone au 01 53 67 19 91.
• par email : [email protected].
• Sur notre site https://shangrilaparis-fr.skchase.com/cheque-cadeau.
A emporter du samedi 1er au dimanche 16 janvier 2022 inclus, de 10h à 20h.
Plus d’informations sur www.shangri-la.com/paris
Crédit photo : © Laurent Fau