CRISTAL VINOTHÈQUE 2000 : QUATRIÈME OPUS DE CETTE COLLECTION EXCEPTIONNELLE
LABORATOIRE DU TEMPS DE LA MAISON LOUIS ROEDERER
Issue des plus grands millésimes de Cristal et fruit de vingt années d’une attention et de gestes uniques, Cristal Vinothèque représente l’apogée du savoir-faire champenois.
Après 1995, 1996 et 1999, Vinothèque 2000 poursuit la quête de sophistication qui caractérise cette cuvée, révélant une intensité et une complexité exceptionnelles.
Forgés par un élevage sur-mesure de 20 ans en trois phases successives (sur lattes, sur pointe puis sur bouchon), les flacons de Cristal Vinothèque se parent d’une nouvelle identité. Le laboratoire du temps leur offre un écrin nouveau et, libérant le plein rayonnement du vin, fusion de la matière, du savoir-faire humain et de l’attente, dessine les contours d’un total accomplissement.
En reculant les limites du temps, c’est un nouveau Cristal qui éclot. Parvenue à un maximum d’expression, la cuvée élue atteint alors une plus grande complexité, plus de texture et de grain.
Cristal Vinothèque 2000
Né d’une année chaotique, surprenant à sa naissance, très délicat, Cristal 2000 fut sans doute le plus insaisissable de tous les millésimes de Cristal et c’est aujourd’hui celui qui incarne le mieux la beauté de la Champagne.
Sur cette œuvre si singulière, l’élevage précieux et millimétré orchestré par Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves, a opéré sa magie lui apportant complexité, profondeur, maturité des arômes et délié des textures. Aux notes du Cristal originel viennent se mêler celles, iodées, salines, d’une surprenante fraîcheur, patiemment révélées dans l’obscurité des caves de Louis Roederer. Le vin exhale. Ni vraiment le même, ni vraiment différent. Plus que jamais Cristal.
Déclinée en blanc et en rosé, Cristal Vinothèque 2000 est un grand vin de Champagne prêt à sublimer les plus beaux accords gastronomiques.
Prix moyen conseillé : Cristal Vinothèque Brut 2000 – 1000 € / Cristal Vinothèque Rosé 2000 – 2000 €