LE GUIDE COMPLET POUR DÉCOUVRIR, CHOISIR ET DÉGUSTER
Brian Ashcraft, Yuji Kawasaki, Idzuhiko Ueda
Les whiskies japonais comptent parmi les meilleurs et les plus recherchés au monde. Vieillis dans d’anciens fûts à bourbon, à sherry ou même à saké, distillés au bord de l’océan ou aux pieds du mont Fuji : la richesse des whiskies nippons n’a pas fini de vous étonner. Voici enfin le guide complet, avec 110 notes de dégustation, pour les découvrir, les choisir et les déguster.
Découvrez : néophyte curieux ou amateur éclairé, vous saurez tout sur la fascinante histoire qui, en moins d’un siècle, a fait du whisky japonais l’un des plus raffinés et des plus appréciés au monde. Visitez avec Brian Ashcraft les meilleures distilleries de l’archipel pour comprendre les facteurs culturels et les techniques spécifiques qui ont permis ce tour de force exceptionnel, entre tradition et innovation.
Choisissez bien : victime de son succès fulgurant, le whisky japonais peut parfois être rare et cher. Réalisées en totale indépendance des producteurs et des revendeurs, 110 notes de dégustation chiffrées du critique de whisky Yuji Kawasaki vous permettront d’optimiser vos achats et de maximiser votre plaisir. Un seul critère pour ce passionné : la qualité. Des notes qui réservent bien des surprises !
Dégustez : Nikka, Hakushu, Hibiki, Chichibu… autant de noms qui évoquent la perfection du savoir-faire nippon. Rejoignez le cercle des initiés et embarquez pour un voyage gustatif intense et exceptionnel, rythmé par les saveurs classiques ou inattendues du whisky japonais.
Brian Ashcraft est journaliste et auteur. Rédacteur senior pour le site Kotaku et chroniqueur pour le Japan Times, c’est un passionné de whisky et de culture japonaise. Originaire du Texas, il vit à Ōsaka depuis 2001.
Yuji Kawasaki est devenu une référence au Japon pour ses critiques de whiskies. Son blog est l’un des plus appréciés pour ses notes de dégustation indépendantes et sans concessions.
