Emblématique des whiskeys irlandais, le Single Pot Still Red Spot 15 ans,
resté précieusement secret jusqu’à maintenant,
est désormais disponible, en quantité extrêmement limitée,
pour le plus grand plaisir des amateurs d’Irish Whiskeys.
RED SPOT 15 ANS : UN SECRET ENFIN RÉVÉLÉ
Ce Single Pot Still est vieilli plus de 15 ans en fûts de bourbon américains, en fûts de Sherry espagnols et en fûts de vin sicilien Marsala, qui contribuent tous aux saveurs riches et complexes de ce whiskey de très haute qualité.
Prisé pour sa grande complexité, Red Spot offre un mélange de douceur de fruits mûrs issus des fûts de Marsala.
Le fruit persiste, tandis que le poivron rouge et le poivre noir concassé ajoutent un peu de piquant, complété par des notes de chêne américain et d’orge.
Tarif : 96 € chez les cavistes SPOT WHISKIES : ENTREZ DANS LA LÉGENDE IRLANDAISE !
Élaborés à la distillerie Midleton, près de Cork, les Single Pot Still Green Spot (7 ans), Yellow Spot (12 ans) et Red Spot (15 ans) sont distillés trois fois en alambics à repasse (Pot Still) à partir d’orge maltée et non maltée.
Ils ont été créés en 1887 par les Mitchell, une famille de négociants qui se fournissait auprès de la distillerie de Bow Street à Dublin, y faisant remplir ses propres fûts de vin, Xérès, Madère et Malaga.
Chaque fût était marqué selon la période de maturation souhaitée par un point de peinture de couleur donnant ainsi un nom à chaque expression de ce Single Pot Still.