La Cave de Ribeauvillé présente son Riesling 2015, Sélection de Grains Nobles
Issus des coteaux autour de Ribeauvillé, les raisins à l’origine de ce riesling ont bénéficié d’un excellent ensoleillement sur les sols argilo-calcaires d’où ils proviennent.
Ils sont exclusivement vendangés à la main avec un tri sévère où seule la pourriture noble est sélectionnée.
Le riesling 2015 Sélection de Grains Nobles de la Cave de Ribeauvillépossède une robe de couleur jaune d’or. Le nez complexe de ce vin dévoile un concentré de notes d’agrumes confits (citron, yuzu, kumquat) délicatement souligné par des notes minérales naissantes. La bouche, tout aussi concentrée, est d’une grande pureté, presque cristalline, et d’une grande précision tant au niveau des arômes que de l’acidité finale qui allège l’ensemble. Un vin marqué par une persistance étonnante et un équilibre magnifique.
Le riesling 2015 Sélection de Grains Nobles de la Cave de Ribeauvillé, vin de grande garde (supérieure à 20 ans), est disponible au prix départ caveau de 26.20 € (50 cL).
