Fondé en 1750 à Beaune, le Domaine Chanson possède un vignoble exceptionnel, à la fois par sa taille avec une superficie totale de 43 hectares, mais aussi par sa diversité avec une vingtaine de climats, classés pour leur très grande majorité en Premier Cru ou en Grand Cru.
Le Domaine présente son Corton Vergennes Grand Cru 2017, un vin qui se distingue par sa robe or pâle. Il révèle des fragrances florales très fraîches sur des arômes d’agrumes mêlés d’une touche minérale. En bouche, l’attaque est franche et brillante. La texture est complexe et crémeuse sur une belle densité. Une note saline vient ponctuer la fin de bouche tout en générosité.
Ce vin saura mettre en valeur tous les beaux produits de la mer : langoustines, homards, turbots grillés, rougets. Il sera également un excellent compagnon pour un foie gras poêlé, une poularde de Bresse aux morilles ou un vieux Comté.
Il est disponible chez les cavistes au prix de 147 euros.
