Fruit d’une rénovation de deux ans, le domaine de Château Saint-Roux, situé au Cannet-des-Maures en Provence, a ouvert ses portes en 2018 en redonnant vie à un vignoble et à un lieu dont les origines remontent au XVe siècle. Emmené par une équipe de passionnés qui conjuguent leurs activités autour de valeurs communes, le respect de la nature, l’authenticité et le partage, Saint-Roux a passé une nouvelle étape en 2019, en obtenant la certification biologique sur plusieurs activités : son vignoble, son potager et ses fromages de chèvre.
Car oui, Saint-Roux – dont le nom puise ses origines dans les reflets de lumières orangées et vermeilles qui jonchent son sol- propose de nombreuses activités, toutes inscrites dans une démarche éco-responsable : un vignoble dont les premières vendanges certifiées bio auront lieu cette année, des hébergements élégants et confortables pour un week-end ou une semaine en immersion dans le domaine (chambres, appartements, loft), le restaurant « la Table Saint-Roux » où le menu change tous les jours, au gré des envies du Chef. On s’y délecte d’une cuisine authentique, locale et gourmande, établie à partir des fruits et légumes du potager bio où il est possible de commander un panier chaque semaine. Sans oublier les fromages issus du lait d’un troupeau d’adorables chèvres, les ateliers et rendez-vous réguliers programmés tout au long de l’année ! Saint-Roux, c’est aussi bien évidemment, 40 hectares de vignes qui produisent des vins de qualité, en rouge, blanc et rosé. Si les cuvées de rosé « Friponne » et « Château Saint-Roux » attendent d’être certifiées bio sur le prochain millésime, les cuvées en rouge, rosé et blanc « Le Pigeonnier » possèdent déjà le label AB. A noter que le rosé « Château Saint-Roux » vient d’obtenir une médaille d’Or au Concours Agricole 2019. En résumé, ce petit bijou provençal de Saint-Roux ne pourra que séduire petits et grands. Loin de l’agitation de Saint-Tropez et des grandes villes, cet havre de paix situé dans l’arrière-pays varois promet de faire vivre une expérience totale au cœur des vignes, du parc animalier et du domaine. Le tout orchestré par la dynamique Bénédicte Cochard et son équipe à taille humaine qui œuvrent à créer de beaux moments de partage ! Tout concourt à faire de Saint-Roux la destination idéale pour allier confort, retour aux sources et plaisir des sens, au cœur d’une Provence authentique.
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Prochains rendez-vous à ne pas manquer :
• A partir du 5 juillet : La Guinguette de Saint-Roux
(tous les vendredis soir)
INFORMATIONS utiles
Adresse :
RD 17, Route de La Garde-Freinet – 83340 LE CANNET DES MAURES
Informations et Réservations :
+33 (0)4 98 10 02 61 / contact
Accès :
Gare TGV Les Arcs-Draguignan (20 min), Gare Aix TGV (1h)
Aéroport : Nice, Cannes-Mandelieu, Toulon-Hyères, Marseille (1h)
Table Saint-Roux :
du mardi au dimanche
- Menu entrée plat et dessert : 35€
- Menu entrée plat ou plat dessert : 25€
- Brunch le dimanche : 40€ (gratuit pour les – 7 ans, 20€ pour les enfants de 7 à 12 ans)
Cave de Dégustation :
du mardi au dimanche de 10h à 18h
Boutique :
du dimanche au jeudi de 10h à 18h, le vendredi et samedi de 10h à 20h
Tarifs Hébergements :
-
- Chambre classique de 125 à 180 €
- Chambre supérieure de 155 à 215€
- Appartement 2/4 pers de 185 à 250€
- Appartement 4/6 pers de 225 à 295 €
- Loft de 205 à 270 €
