L’école V au Château de Pommard
Château de Pommard ouvre son école de formation en vins et spiritueux : Ecole V. Cette école s’inscrit dans la continuité des projets menés avec les expériences de dégustation développées par Vanessa Guébels, formatrice certifiée du WSET (Wine and Spirit Education Trust) et nouvelle directrice d’Ecole V, l’école du vin du Château de Pommard.
“J’ai toujours été passionnée par le vin. Grandir dans un petit vignoble de Champagne n’y est sans doute pas pour rien. J’ai réalisé très tôt que le vin était bien plus qu’une simple boisson. Il touche autant à la science, l’histoire, la géographie qu’à la gastronomie et à l’art de vivre – il contribue même aux relations sociales. Quand j’ai décidé de vivre de ma passion, il m’a semblé primordial de pouvoir la partager dans le meilleur contexte possible. Avec École V, j’ai la chance d’enseigner dans un lieu idyllique auquel j’aurais rêvé lors de mon propre apprentissage. Un lieu dans lequel l’enseignement va au delà du contenu de vos livres et dans lequel vous pouvez échanger en personne avec le chef de culture ou le maître de chai.” Préssie Vanessa.
Ecole V : une école qui fait le lien entre histoire et modernité
Le Château a choisi V, première lettre de Vivant Micault, fondateur du Château en 1726, un V qui évoque également la Vigne et le Vin. Une lettre qui fait le lien entre histoire et modernité.
Avec cette approche moderniste et épurée l’école rompt avec les traditionnelles “Ecole du vin” ou “Ecole des vins” et à pour ambition d’accroître le nombre d’oenophiles à travers le monde en rendant la connaissance des vins accessible à tous.
Ecole V : ancrée au coeur de la Bourgogne
Découvrir, apprendre et déguster au coeur d’un clos de 20 hectares, classé parmi les Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de L’Unesco, dont les vignes sont conduites en biodynamie depuis 2014.
Ecole V allie un programme éducatif innovant en collaboration avec le Wine and Spirit Education Trust (WSET) et une expérience au coeur du vignoble du Château de Pommard.
Plus qu’une école, Ecole V propose une immersion dans la vie quotidienne d’un domaine viticole.
Ecole V : trois niveaux de formation
Ecole V propose trois niveaux de formation, du WSET 1 au WSET 3 disponibles en français et en anglais. Ces niveaux/sessions associent cours théoriques, séances de dégustation et observation dans le vignoble.
Avec une approche globale qui vise à faire découvrir les principales régions viticoles du monde, Ecole V accorde une attention particulière à la Bourgogne et propose des cours dédiés à la région et à ses vins en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).
Avec ses formations diplômantes, le WSET a formé les meilleurs professionnels du vin à travers le monde.
Ecole V s’adresse aux professionnels du vin, aux amateurs et aux personnes souhaitant engager une reconversion professionnelle dans le vin.
CHATEAU DE POMMARD, 15 RUE MAREY MONGE, POMMARD, FRANCE 21630, FRANCE