Noël au Grand Véfour
Cette année, Le Chef Guy Martin propose une bûche fraîche et raffinée rappelant les fameuses colonnes de Buren.
Son nom : L’exotique
La mousse litchi est rehaussée au poivre du Timut et d’une fine gelée de pamplemousse rose sur un biscuit aux zestes de pamplemousse. Des tubes de ganache de chocolat blanc au pamplemousse se dressent, avec un insert de litchi et pamplemousse. Cette délicate bûche est décorée de biscuits éponge, cubes de gelée de pamplemousse, litchi et quartiers de pamplemousse frais.
Prix : 90€ la bûche
A réserver au 01 42 96 56 27 ou sur [email protected]
Noël au 68 Guy Martin
Le Chef Guy Martin a imaginé cette bûche gourmande et chocolatée à souhait.
Son nom : L’instant Gourmand
Cette bûche est composée d’une mousse légère aux marrons, parfumée à la fève de Tonka, d’un biscuit «pain gêne » aux amandes croustillantes et caramélisées, garni de poires rôties à la vanille et au caramel.
Prix : 12€ la part
A réserver au 01 45 62 54 10 ou sur [email protected]