Du bon fromage quand je veux, où je veux, comme je veux !
C’est l’histoire de Kate, so British et grande amatrice de fromages français.
Installée en grande banlieue parisienne, in the middle of no where, elle a décidé de partir à la reconquête du commerce de proximité…version digitale.
Son combat : livrer de bons fromages provenant de producteurs artisanaux à tous ceux qui sont dans le rush ou qui n’ont pas la chance d’avoir près de chez eux un artisan fromager digne de ce nom.
Notons qu’en France, moins de 4% du fromage s’achète en fromagerie, au marché ou auprès des petits producteurs(1).
Dans sa boutique en ligne « Fromages & Affinités », elle sélectionne avec la complicité d’un maître-fromager les meilleurs fromages de nos régions françaises. Les fromages affinés sont disponibles en plateau ou à la carte, avec des accords et accompagnements, boissons et accessoires. Kate propose aussi pour les grandes occasions (mariages, cocktails, séminaires…) des pièces montées tout fromage pour ajouter une touche d’élégance « à l’anglaise ».
Son offre se présente aussi sous forme d’un abonnement mensuel. Livrés dans un coffret avec un livret de dégustation, les fromages de Kate sont accompagnés de gourmandises à déguster avec les fromages (confitures, biscuits, boissons…). Le tout est prêt à servir.
Faire voyager des fromages ? Et la fraîcheur dans tout ça ?
Pour préserver la chaîne du froid jusqu’au client et assurer des livraisons aussi le samedi matin, Kate confie ses coffrets à Chronofresh. Cette nouvelle offre de transport express pour produits frais garantit une conservation entre 0 et 4°C. Pour les habitants d’Île de France elle a sélectionné des points relais aussi, mais uniquement ceux qui permettent de garantir une livraison frais.