La Maison Lenôtre détourne la traditionnelle galette des rois en cérémonie du goûter !
Un après-midi d’hiver, une température rafraîchie, un intérieur cosy… La galette des rois prend le chemin du salon où le thé parfumé est servi, parfois détrôné par un bon chocolat chaud, dans une ambiance tamisée et un fond de musique douce. Des madeleines tièdes, placées sous une cloche, et un assortiment de canapés salés et de petits fours sucrés…
Toutes les conditions sont réunies pour partager entre amis ou en famille à « À L’heure du goûter », la galette Lenôtre en forme de théière imaginée par Guy Krenzer, Directeur de la Création et les Chefs pâtissiers.
Sa recette est la french touch d’un rite anglais puisqu’elle s’inspire du Victoria sponge cake, gâteau typique de « l’afternoon tea » anglais, qui évoque en plus aéré, le biscuit de Savoie. Inséré dans un feuilletage pur beurre du Poitou-Charentes, ce biscuit moelleux aux amandes et noisettes est garni d’un confit de framboises et d’une couche de crème à la vanille Bourbon de Madagascar.
Un coulis de framboises au thé est servi avec la galette pour encore plus de gourmandise.
Plaisir de collectionneur …
Cachées dans toutes les galettes Lenôtre, les fèves composent un ravissant service à thé miniature décoré aux motifs des grands succès de la pâtisserie Lenôtre : Feuillea d’Automne, religieuse, millefeuille… Et bien sûr les fameux macarons Lenôtre !
Le coffret prestige en édition limitée, avec sa jolie table miniature composée de la série des 6 assiettes à dessert et la fève collector en forme de mini théière, fera le bonheur des collectionneurs.
INFORMATIONS PRATIQUES
Galette « À L’heure du goûter » : 59 euros pour 6/7 personnes.
Coffret de 7 fèves dont la fève collector, en édition limitée : 39 euros.
Disponibles dans toutes les boutiques Lenôtre et sur lenotre.com à partir du 2 janvier 2017.