Steingold Muscat AOC Alsace 2015 : élégant et équilibré

Le cahier des charges des Grands Crus est très strict : un vin issu de l’assemblage de 2 Grands Crus différents perd l’appellation Grand Cru. Ainsi Steingold ne peut pas revendiquer l’appellation mais bénéficie du même cahier des charges que celui des Grands Crus.

Ce Muscat est issu de l’alliance de deux Grands Crus : Goldert et Zinnkoepflé. De ces terroirs le vin tire sa maturité et une richesse aromatique soutenue par une acidité structurée qui lui permet de s’exprimer tout en finesse et volupté. La robe est dorée et brillante aux reflets argentés. Le nez est intense, très joli et frais, au fruité explosif, raisin muscat, coing-pomme-poire et mangue, mais également des herbes aromatiques menthe-estragon, et des épices curry et poivre de Sichuan. Bouche élégante, ample et épicée, équilibrée entre gras et fraîcheur, avec une longue finale citronnée et poivrée.

Il peut se déguster avec des crevettes grillées aux épices, asperges, melon au jambon de parme, poisson grillé, lotte au poivre vert, poulet au curry, cuisine thaï et asiatique, roquefort ou gouda au cumin.

Vente directe au caveau, VPC et sur www.pfaffenheim.com

PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,50 euros