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Chaque semaine, 40 références sont proposées au verre à des tarifs raisonnables (de 2€ à 350€ pour les vins les plus rares) rendant accessibles au plus grand nombre de grands vins prestigieux. Cet éventail hors du commun, représentant tous les grands vignobles français avec quelques incursions chez les nouveaux pays producteurs est une véritable incitation à partir à la découverte et à exercer ses papilles ! Toutes, soigneusement conservées sous gaz inerte, sont servies à une impeccable température et présentée avec autant de pédagogie que d’engouement.
O Chateau
Historiquement réputé pour ses dégustations en anglais à destination des étrangers en visite à Paris, Ô Chateau est aujourd’hui un bar à grands vins et un restaurant. Cet espace dédié au vin propose un voyage initiatique autour d’une vertigineuse sélection de bouteilles à savourer au verre…ou pas ! Il s’accompagne d’une cuisine plutôt créative et dans l’air du temps. Un esprit résolument hédoniste. Une belle adresse !
Rue Jean-Jacques Rousseau, les restos et bars « tendances » se sont multipliés ces dernières années. Il faudra désormais ajouter à la liste O Chateau. Ce bar à vins est un lieu qui mérite le détour.
Les vins proposés
Chaque semaine, 40 références sont proposées au verre à des tarifs raisonnables (de 2€ à 350€ pour les vins les plus rares) rendant accessibles au plus grand nombre de grands vins prestigieux. Cet éventail hors du commun, représentant tous les grands vignobles français avec quelques incursions chez les nouveaux pays producteurs est une véritable incitation à partir à la découverte et à exercer ses papilles ! Toutes, soigneusement conservées sous gaz inerte, sont servies à une impeccable température et présentée avec autant de pédagogie que d’engouement.
Le sommelier québécois est un excellent guide. Plein d’humour et de subtilité, il vous fera découvrir des pépites.
Le sommelier du restaurant O Chateau