Champagne Philipponnat Cuvée « 1522 » Rosé 2006
En Champagne, les rosés ne datent pas d’hier, et n’ont pas ici l’image de vins légers et faciles. En voici la preuve avec cette version rosée de la Cuvée « 1522 » de Philipponnat. La Cuvée « 1522 » Rosé, est l’exemple le plus achevé des grands assemblages de la Maison champenoise fait à partir des plus belles sélections de Pinot Noir d’Ay (environ 70%, dont 8% de vin rouge des vignobles de Mareuil s/Aÿ) et de Chardonnay de Mesnil s/Oger (30%).
Le nez évoque les fruits rouges et noirs avec quelques notes florales. En bouche, l’attaque est fraîche et pure. La mousse, fine et délicate. Complexe, équilibrée et d’une agréable vivacité, la « 1522 » Rosé est une parfaite expression de fruits mûrs et de grande minéralité. A déguster tout simplement au dessert avec des fraises ou des framboises. Idéal pour les beaux jours !
80 euros chez Philipponnat (03 26 56 93 00)
www.philipponnat.com
Julien Tissot
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